
Ферма располагается на территории компании «АгроКаспий бизнес» в Камызякском районе. Там уже находятся 11 страусов и планируется организация инкубационного отдела.
Жители Астрахани уже имеют опыт в выращивании страусов. Ранее фермер Салих Патеев получил финансирование через программу «Агростартап» для разведения экзотических птиц. В то время у него имелось шесть страусов и яйца, которые должны были способствовать появлению еще десяти птиц.
Африканские страусы способны прожить до полувека, а вес взрослой особи варьируется от 80 до 160 кг. Их мясо диетическое и вкусное, а кожа используется для пошива одежды и обуви, тогда как перья идут на украшение шляп. Страусиные яйца довольно велики; из одного можно приготовить огромную порцию яичницы, а скорлупа служит материалом для изготовления абажуров. К тому же, страусиный жир популярен в косметической индустрии благодаря своим полезным качествам.
Еще один фермер из Астраханской области, Шамиль Ажгалиев, предпринимал попытки разведения страусов эму, доставив две птицы из Адыгеи. В 2000-х годах бывший мэр Камызяка, Олег Никулика, также занимался выращиванием страусов в селе Иванчуг, но его ферма недолго просуществовала и закрылась из-за снижения спроса на страусиное мясо.
Однако, сегодняшний интерес к страусиным фермам в России вновь начал расти. Связано это, прежде всего, с возросшим интересом к экзотическим видам животноводства, а также с поиском альтернативных, экологически чистых источников продуктов питания. Мясо страусов, обладающее высоким содержанием белка и низким уровнем жира, стало популярным среди приверженцев здорового образа жизни. Вдобавок, уникальность продукции, созданной из страусиного жира и кожи, нашла своего покупателя на рынке продуктов премиум-класса.
В Камызякском районе уже рассматриваются варианты расширения страусиной фермы в будущем. В планах предпринимателей — не только увеличение поголовья, но и развитие туристической составляющей. Создание агротуристических маршрутов с посещением страусиных ферм может стать отличным способом привлечения отдыхающих и популяризации сельского туризма в регионе. Туристы смогут наблюдать за этими величественными птицами вблизи, участвовать в мастер-классах по декоративной обработке яичной скорлупы и дегустировать блюда из страусиного мяса.
Тем не менее, фермеры, занявшиеся разведением экзотических птиц, все еще сталкиваются с рядом трудностей. В первую очередь это касается климатических условий, так как страусы привыкли к более теплому и сухому климату. Кроме того, требуется немалое финансирование для создания соответствующей инфраструктуры и обеспечения птиц специальным кормом. Несмотря на это, успехи астраханцев показывают, что при наличии достаточной решимости и поддержки государства, разведение страусов в России может стать не только экзотическим, но и весьма прибыльным бизнесом.